Počítejte s tím, že bude vařit minimálně 20 minut nebo dokud nebude mrkev měkká. Vývarem regulujete hustotu. Pokud je vše příliš řídké, musíte vše zredukovat. Na závěr vsypete hrášek a necháte prohřát, případně dosolíte. Servírujete s vařeným bramborem. Hrášek vybírám co nejlepší. Příjemně sladký hrášek s čerstvou chutí je super.
Vypněte sporák, obraťte kuře a přidejte nakrájenou mrkev, jak na kuře, tak i okolo něj. Pánev s kuřecím masem a mrkví přendejte do trouby a opékejte 30 minut. Ze začátku pánev pečlivě zadělejte/přiklopte alobalem a na posledních 10 minut alobal sejměte (po propíchnutí masa vidličkou by měla být šťáva čistá a ne červenorůžová). Pánev poté vyjměte z trouby a můžete podávat. Opečené brambory s mrkví Příloha nebo hlavní jídlo? Fantazii se meze nekladou, tak jen s chutí do toho. 500g mrkve 500g brambor 60g másla 2 cibule petrželová nať špetka pepře a soli Do kastrolu dáte máslo, na kterém osmažíte do zlata cibuli nakrájenou na kostičky. Na ni vložíte mrkev nakrájenou na kolečka a chvíli dusíte. Potom přidáte nakrájené kousky brambor a za stálého míchání opékáte, dokud zelenina není měkká. Nakonec přidáte sůl, pepř, nasekanou petrželovou nať a můžete podávat, buď jako chutnou přílohu nebo jako výborný bezmasý pokrm. TIP: Pro inspiraci, co dělat se zbylou mrkví mrkněte na tyto skvělé recepty na dorty z mrkve.
Apetit Recepty hlavní chody Suroviny na recept 1, 5 lžička sůl 40 g máslo 1 ks cibule 500 ml voda 700 g mrkev 0, 5 lžiček kari 4 lžíce hladká mouka citronová šťáva 1 špetka drcený kmín 1 kostka hovězí bujon 1 špetka mletý černý pepř 1 - 2 hrstě mražený či čerstvý hrášek Postup přípravy receptu Ve větším hrnci si na másle necháme zpěnit a trošku změknout nadrobno pokrájenou cibuli. Zaprášíme moukou a uděláme jíšku. Postupně přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a s jíškou dobře promícháváme, aby nevznikly hrudky. Zalijeme vodou a počkáme, až se voda začne v hrnci vařit. Přihodíme bujon, kari, kmín a přisolíme. Necháme dusit pod pokličkou, dokud mrkev nezměkne (alespoň 20 minut, ale i déle podle druhu mrkve) Během dušení sem tam promícháme, aby se nám zespodu mrkev nepřipalovala. Podle chuti přikořeníme pepřem a citronem. Pokud je mrkev od přírody sladká, nepotřebuje příliš kořenit, pokud má ale nevýraznou chuť (např. některé kupované), můžeme ještě dochutit malým množstvím cukru či použít více koření, které jsme dávali již dříve.
Na 2 porce: 500g mrkve 2 střední cibule 5 stroužků česneku 1 lžíce celého kmínu špetka muškátového květu sůl, pepř a chilli 200ml vody 3 lžíce olivového oleje Cibuli nakrájíme nadrobno, hodíme do hrnce s olejem a necháme zesklovatět. Přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek a koření, se kterým nešetříme (hlavně s chilli, samozřejmě). Promícháme, podlijeme vodou a necháme pod pokličkou dusit doměkka. Občas je dobré směs promíchat a čeknout, zda se na dně něco nepřipaluje. Dušená mrkev funguje jako skvělá příloha, a to zejména k bramborám (tzv. příloha s přílohou) nebo k pečenému tofu či tempehu. Nicméně je skvělá i samotná. 17. Březen 2016