Doba přípravy 90 min (90 min tepelná úprava) 11. 6.
Před podáváním vyjmeme seschlé lístky petrželky a nahradíme čerstvou. Podáváme s květákovým pyré:)
67 Podzimní polévka z kořenové zeleniny Cibuli, brambory, petržel, celer a mrkev oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno, brambory, mrkev, celer a 54 Příkrm z brambor a kořenové zeleniny Poté přidáme zeleninu a vaříme ještě 10 minut. 1. 2K Hovězí kousky na kořenové zelenině Po hodině přidáme na kousky nakrájenou, očištěnou zeleninu 1. 7K Hovězí líčka na kořenové zelenině vývarem a přidáme očištěnou a na kostky nakrájenou zeleninu 1. 9K Vege pomazánka z kořenové zeleniny Zeleninu nastrouháme nahrubo, cibulku nakrájíme najemno 4K Masové šišky na kořenové zelenině Kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky a ty osmažíme 218 Polévka se sójovým granulátem, ovesnými vločkami a kořenovou zeleninou Sójový granulát nasypeme do misky. Přelijeme horkou vodou a přidáme bujon. Zakryjeme a necháme alespoň 207 Kuře na zelenině, přidáme špetku kari a dusíme do změknutí masa i zeleniny
Postup Do nádoby s přiléhající poklicí dáme polovinu oleje, osmažíme plátky cibule a česneku a opečeme porce osoleného kuřete. Nakrájíme větší kousky zeleniny, zasypeme kuře, podlijeme asi 1 dl vody, přiklopíme a dusíme v troubě asi hodinu. Recept je z kategorií: Kuřecí maso Nahlásit recept
Na dno pekáče, ve kterém budeme kuře péct, nalijeme krájená rajčata i se šťávou. Na rajčata rozvrstvíme opečenou zeleninu s cibulí. Na zeleninu poklademe kousky kuřete, kůží nahoru, a dáme do vyhřáté trouby na 200 °C horní + dolní pečení (nepodléváme). Po 30 minutách kousky kuřete otočíme, nemícháme a pečeme dál ještě 40 minut. Poté kuře otočíme opět kůží nahoru, zapneme gril a ještě asi 8 minut dopékáme pod grilem. Podáváme s hráškovou rýží nebo bramborovou kaší. Hrášková rýže Na pánvičce rozpustíme máslo, přisypeme blanšírovaný hrášek a promícháme. Přidáme 4 porce rýže viz vaříme rýži a asi 5 minut opékáme. Kořenová zelenina s rajčaty dodá kuřeti výbornou chuť a šťáva z kuřete zase krásně ochutí zeleninu. Tato úprava kuřete je v současné době v naší rodině nejoblíbenější. ☝ TIP Mám ráda si některá jídla připravovat v klidu večer a druhý den je jen načerstvo dodělat. Kuře se zeleninou si připravte do pekáčku a dejte do lednice. Druhý den už jen v troubě upečte.
3. Vyjměte pekáč z trouby, promíchejte zeleninu a navrch položte maso. Pečte ještě půl hodiny. Obměna: Jiná "podestýlka" a kozí sýr: Kuře můžete péct také na "podkladu" z cibule, paprik a cukety, které nahradí kořenovou zeleninu. Slaninu je možné vynechat. Ve vegetariánské verzi nahraďte kuře silnými plátky kozího sýra. Pro zdraví: Celer má pověst afrodiziaka, navíc čistí ledviny a lehce odvodňuje. Listy obsahují mnohem víc vitaminů a minerálů než bulvy. OCHUTNEJTE TAKÉ Těstovinové polštářky Zapečená ryba Zapečená šunka po florentinsku
Kdo by neměl rád pečené kuře? Je snadné a skoro bezpracné. Tentokrát jsem ho pekla na kořenové zelenině a moc jsme si všichni pochutnali včetně dětí. Jako přílohu doporučuji bramborovou kaši. Přísady 4 kuřecí stehna nebo naporcované kuře koření na pečené kuře sůl 1 cibule, nakrájená nadrobno sáček mražené kořenové zeleniny (příp. čerstvé - mrkev, petržel, celer, nakrájené) 2 menší bobkové listy 2 kuličky nového koření řepkový olej na vymazání pekáče brambory a mléko na bramborovou kaši Postup Pekáč vymažeme olejem, na dno dáme nakrájenou cibuli a posypeme kořenovou zeleninou. Přidáme bobkový list a nové koření a slabě osolíme. Na zeleninu položíme okořeněné maso a celé podlijeme trochou vody. Pečeme v troubě vyhřáté na 210 stupňů asi 3/4 až 1 hodinu. Oloupané a pokrájené brambory uvaříme v osolené vodě. Až jsou měkké, slijeme je a rozšťoucháme spolu s ohřátým mlékem.